lunedì 16 aprile 2012

TORTA DI FRUTTA .... per richiamare la Primavera


E' da un po' di tempo che la Primavera si è nascosta dietro ad una serie di nuvole grigie e nere che tolgono a questi giorni il tepore al quale ci eravamo abituati così bene.
Ma pazienza si sa come dice il proverbio..... "Ad Aprile ogni giorno un barile" ..... non c'è proverbio più azzeccato in questi giorni.

Così ieri mattina mio figlio si è svegliato con la voglia improvvisa di fare una torta "allegra" per, diciamo così , richiamare la Primavera e il tepore dei suoi giorni. Ed ecco cosa ne è uscito.... una meravigliosa sorpresa!!








Ecco la ricetta:

Per il Pan di Spagna:
6 uova
250 gr di farina
250 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Per la crema chantilly:
1/ 2 litro di latte
4 tuorli
1/2 misurino di fecola
150 gr di zucchero
scorza di limone
200 gr di panna montata

Per la decorazione:
frutta a piacere
gelatina

Per questione di praticità ha realizzato tutto con il Bimby  ed ha messo tutti gli ingredienti per il pan di spagna nel boccale e ha frullato il tutto per 1 minuto vel. 7. Ha cotto poi l'impasto in forno a 160° 10', poi 15' a 180° e 15' a 200°. Una volta raffreddato lo ha tagliato a strati e farcito con la crema chantilly mettendo anche qui tutti gli ingredienti nel boccale a cottura 7' a 80° vel.4. per fare la crema pasticcera  e aggiungendo una volta raffreddata la panna montanta per la chantilly.
Ha decorato il tutto con la frutta fresca intagliata, spennellato con la gelatina e decorato con panna montata.




Sarà di buon auspicio per il ritorno della Primavera?  Vista la bontà ne sono sicura... Bravo Nik!!!

6 commenti:

catapeccia ha detto...

bravissimo...nik...voglio dire a tutti che non è solo bella,anche superrr buona

Simo ha detto...

ma che capolavoro...meravigliosa complimenti!

Fragola ha detto...

Speriamo sia di buon auspicio per la primavera che quest'anno sembra non arrivare...ma basta chiudere gli occhi mentre la si assapora...e per un attimo la primavera c'è!! Bravo Nik!

Kiara ha detto...

Speriamo che il tuo inno alla primavera venga ascoltato...basta pioggia!!! Con una torta così il sole deve arrivare per forza!!! :-) Complimenti anche per il tuo splendido blog che scopro solo ora...un abbraccio e buona serata!!!

Simo ha detto...

...grazie per gli auguri!!!!!!!!

breakfast at lizzy's ha detto...

Ciao, piacere di conoscerti! :)
meravigliosa questa torta, un trionfo di colori! complimenti davvero! :)

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