CENA DI GALA "il sapore non è un dettAglio"

Sono stata fortunata!

Ho avuto l'opportunità di partecipare a questa bellissima serata  di mezz'estate, in una location meravigliosa come la Delizia di Belriguardo grazie all'invito del Consorzio Produttori Aglio di Voghiera alla Cena di Gala "il sapore non è un dettAglio"; una "sfida" culinaria fra la cucina tedesca e la cucina italiana in un menù  completo dall'antipasto al dolce, dove regna sovrano l'Aglio di Voghiera DOP, prodotto di nicchia della mia zona che tanto successo sta riscontrando sui mercati internazionali grazie al lavoro di questi giovani produttori.

Una serata particolare in cui è stata presentata a giornalisti ed operatori del settore enogastronomico quella che sarà la XV edizione della Fiera dell'Aglio, che si svolgerà dal 3 al 5 agosto 2012.

Come vi ho anticipato, una serata veramente di Gala , piena di profumi, sapori, buon vino,  belle persone, in una sala del castello finemente ristrutturata ed elegantemente allestita per una cena di questo spessore..... per me un'esperienza da ricordare.....

"Aperitivo nel cortile della Delizia di Belriguardo"



La sala



il menù



Corona croccante con mousse di carote del Delta e Salama Ferrarese
(Italia)

Pasticcio di Salsiccia Nera in pane con salsa dolce-piccante all'albicocca
(Germania)

Tagliolino con pesto all'Aglio di Voghiera Dop
(Italia)

Pane di segale con crema di Aglio di Voghiera Dop e di melanzana
(Germania)





Lonzina steccata all'Aglio di Voghiera Dop marinata alla birra in salsa di birra e pere dell'Emilia Romagna (Italia)

Stinco di maiale con salsa di birra e insalata in salsa al bacon servito con Maultaschen-Brezel
 (Germania)



  



Stinco di maiale alla birra
(Germania)



Torta "Tagliolina" e sorbetto al melone dell'Emilia con gelato all'Aglio di Voghiera Dop
(Italia)

Crema di formaggio Quark alla frutta
(Germania)

Frutta e verdura della zona

Il Presidente del Consorzio

Piccolo ricordo per gli ospiti

Grazie a tutti e complimenti ai cuochi italiani vincitori e altrettanti complimenti agli sfidanti tedeschi... perchè quando c'è cucina comunque c'è arte!