Questa sfida è davvero stimolante e quelli del progetto Food140 hanno saputo lanciare un contest pazzesco in collaborazione con Tocookstore. Un contest non facile , perchè se pensiamo a qualcosa che sia fresco, ma non dolce, e che sia abbastanza originale, leggero e con pochi grassi... beh il campo delle idee si restringe notevolmente. Ma il premio in palio è veramente veramente allettante e così spremendo le meningi bene bene, è uscito questo....
Ingredienti: ( per una coppa Martini)
4 pomodorini piccadilly
5 cubetti di ghiaccio
1 gamberone leggermente lessato o crudo (se avete la fortuna di trovarlo freschissimo)
prezzemolo tritato
olio extravergine di oliva ligure
limone
pezzettini di peperoncino secco
odori (sedano carota e cipolla)
Preparazione:
Tagliare i pomodorini a metà, svuotarli e tagliarli a cubetti, salarli e metterli in un colino a sgocciolare l'acqua di vegetazione.
Lessare leggermente il gamberone nell'acqua profumata con gli odori.
Condite i pomodori con olio sale e pepe e aggiungete il ghiaccio tritato.
Versate nella coppa, aggiungete un cucchiaino di salsa verde ottenuta tritanto prezzemolo olio sale, pepe e peperoncino secco. Coprite con il gamberone al quale avrete tolto il guscio, spruzzato con succo di limone.
Con questa ricetta partecipo al contest di Food140 e incrocio le dita.
5 commenti:
WOW!!!! un bicchiere di classe!!!
Davvero strepitoso questo bicchierino...un antipasto da tenere a mente per le occasdioni speciali. Ne approfittiamo per ringrazarti anche qui, anche se in ritardo, per il premio che ci hai "passato"!!! super gradito!
simo e sonia
la ricetta mi sembra ottima!in bocca al lupo per il contest.
...che meravigliosa presentazione...e in bocca al lupo!
Peccato che tra gli odori non c'è un pò d'aglio, altrimenti sarebbe stata perfetta per la mia raccolta di settembre,
Tiziana
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