MINI HAMBURGER PER L'APERITIVO

Eccomi di ritorno da una bellissima esperienza fatta nelle cucine di Gambero Rosso insieme a dei compagni di viaggio davvero straordinari, persone socievoli, simpatiche e affabili a partire dalle effervescenti gemelle in cucina, dalla solare  Claudia, dallo spumeggiante Roberto per non dimenticare poi Christian , Diego e la sua bellissima moglie,  Antonio solare come la sua terra e il giovanissimo ma promettente Nicolae di Vigarano Pieve, e ad un giovane chef come Simone Rugiati, capace di creare un clima divertente e sereno in una delle cucine più conosciute dell'enogastronomia italiana. Grazie a tutti voi per la splendita giornata!
Una giornata che non dimenticherò sicuramente, un po'per la scoperta del mondo della televisione visto dall'altra parte, un po' per il risultato ottenuto...... 1° per quanto riguarda "riproporre il piatto dello chef" e 2°nel risultato finale.... "c'è sempre qualcuno più bravo di te" è un detto che non va mai sottovalutato!!!.
Così eccomi di nuovo a postare una ricetta facile, semplice e veloce per l'aperitivo insieme agli amici.

Ingredienti:
3 panini al latte tondi piccoli
1 svizzera di manzo o tacchino
3 fette di cipolla di tropea
3 fette di pomodoro rosso
1 foglia di insalata
salsa harissa

Con un coppapasta di dimensione come i panini ritagliate 3 dischi di carne e cuoceteli su una piastra rovente. Appena saranno cotti, lasciateli riposare avvolti nella carta stagnola intanto mettete sulla piastra il pane tagliato a metà fino a che si rosolerà bene nell'olio rilasciato dalla carne, insieme alle fette di cipolla.
Spalmate i panini con la salsa harissa (attenzione è piccantissima), adagiate sopra a strati la carne, il pomodoro, l'insalata e la cipolla. Fermate il tutto con uno stecchino e servite caldi.

A presto!