venerdì 5 aprile 2013

MINI CROSTATE DI MARMELLATA


Queste mini crostatine non sono una mia invenzione purtroppo, perchè sono davvero facili da preparare e buonissime da mangiare. Le ho viste fare a Lorainne Pascale nella sua rubrica in onda su Gambero Rosso Channel. Questa donna fa apparire ogni ricetta davvero semplicissima da realizzare e questa lo è davvero, così ho impastato subito la pasta frolla e dopo un'oretta circa le ho servite e in men che non si dica sono sparite!
Ecco come ho fatto:

Ingredienti per la pasta frolla:
300 gr di farina
130 gr di burro morbido
1 uovo intero e 1 tuorlo
3 cucchiai di zucchero
scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito

marmellata a piacere (meglio se di consistenza abbastanza solida)
1 uovo per spennellare
stampo rotondo e a stella
tortiera per muffins

Mettere tutti gli ingredienti per la frolla nel robot da cucina. Compattare la pasta, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per circa mezzora.
Prendere una teglia per muffin, ritagliare dei cerchi di pasta e posizionarli all'interno degli stampi. Riempire di marmellata, adagiarvi sopra le stelline di pasta, spennellare il tutto con il tuorlo sbattuto.




In forno 180° per 15- 20 minuti.




A presto!!

3 commenti:

Fragola ha detto...

Che belle mini crostatine!! e Sono deliziose....e buonissime.

2 Amiche in Cucina ha detto...

adoro le monoporzioni, sono così carine, un bacio e buon fine settimana

L'osteria di Anna ha detto...

Le minicrostatine mi piacciono sempre tanto! Bella l'idea della stellina! Complimenti, Anna. L' osteria di Anna

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